冬至,南方依舊陽光燦爛。
一年圓滿,家家戶戶團聚,人人手抓一把糯米糰,壓入甜餡掐捏入粄模成型,以葉片托住,細細排列在蒸籠裡,大夥說說笑笑圍繞在燒得通紅的爐灶旁,滿心期待著紅粄出爐——掀開的剎那,熱氣將每個人的臉蒸得紅通通。
在文學家鍾理和46年的生活光景中,飲食雖非書寫的重點,但他筆下的飲食場景,往往留下了時代和地域中獨特的氣味與痕跡;其中描繪美濃的文學作品中赫然登場的米食,就透過了作家筆觸,再現了客家文化微觀的細緻風貌。
透過動手作「紅龜粄」,擬想《笠山農場》主人宴請客人的場景;粄條入口,浮現〈雨〉中主角黃進德往來粄條店吃食,出入自然毫不扭捏。這樣簡單的勾勒,帶出了美濃客家米食的兩個重要特性,也就是客家米食在宴客節慶中所扮演的重要角色,以及米食和客家農耕生活的緊密連接。
值此歲末年終之際,透過認識美濃文學和客家米食,我們想邀請各位朋友,一起來到美濃九芎林——鍾理和的故鄉,跟著作家筆下的文字貼近農業、走訪農村、和農民對話,共同演出一場沒有舞台搭建、拉近彼此距離的農村同樂會。